济南主城区学校配餐全覆盖
来源:济南时报  发布时间17-09-07  浏览:723  

  又到开学季,虽说家长们不用操心照看孩子的问题了,可是吃饭接送难题又循环而来。对此,济南市教育局局长王品木表示,今年9月份主城区中小学将实现配餐全覆盖,要求新建学校必须配建食堂,老学校尽快解决就餐场所,尽快解决学生们的吃饭问题,让教育服务变得“有温度”。
  配餐即将覆盖中小学,学校、家长各持什么态度?之前承载着照顾孩子午饭和午休的“小饭桌”将何去何从?对此,记者进行了多方采访。
  校园配餐来了
  1日中午,东城逸家小学的学生们吃上了两荤一素的配餐,西红柿炒鸡蛋、土豆炖排骨、蒜苔回锅肉、米饭以及玉米粥,15元的饭菜让学生们吃得挺带劲儿。
  “确实解决了家长的难题,中午不用赶回家做饭了。”一名小学生的家长说,自己上班时间比较紧张,没空接送孩子和做饭,现在学校能够提供配餐,真是方便了家长。
  给这所学校提供配餐的是一家餐饮管理公司,公司负责人赵玉斌介绍,家长最关心的是饭菜的卫生和口味,目前公司要求配餐从制作到送到学校不超过2个小时,送餐也就20分钟车程,保证了饭菜的口感,而且,每天的菜谱也不重样。济南市相关负责人表示,给孩子们吃的配餐不仅要注重量,更要注重营养搭配,孩子们正是长身体的时候,更要合理补充营养。
  王品木介绍,经前期调度,高新、槐荫、天桥三区主要通过学校配餐方式满足学生的就餐需求;市中、历下、历城三区主要采用社会上小饭桌服务加学校配餐的方式。目前,主城区90%的学生解决了午餐问题,其中,60%以上的学生是通过学校食堂或配餐方式解决的。
  学生就餐安全如何保证?市教育局会联合食药监部门定期开展学校食堂食品安全检查,并要求实施配餐形式的学校联合工商、食药监等部门,严把配餐公司资质和质量,摸排各配餐公司情况,保证食品安全,让学生吃上放心的午餐。
  为了从根本上解决学生午饭问题,市教育局要求新建学校必须配建食堂,老学校尽快解决就餐场所,最终实现校校有集中就餐场所、中小学生午间就餐全覆盖的目标。
  “进退两难”的小饭桌
  1日,记者在市区部分小学附近看到,有的小饭桌已经暂停营业。在经八路附近的一栋居民楼内,一处原来在一楼营业的小饭桌已经大门紧闭,住在二楼的居民说,小饭桌是有些扰民,但周围的学校如胜利大街、民生大街等学校学生比较多,小饭桌停业了,孩子中午吃饭休息又不方便了。
  在舜玉路附近,一家小饭桌老板说,前段时间街道办给他们开会传达了新政策,要求居民楼内小饭桌不能扰民,油烟排放必须达标,“按照政策要求我们不达标,只能暂停营业。”
  舜耕小学附近有一家比较知名的小饭桌,目前仍在正常营业。老板毕先生告诉记者,他们这个学期招收了20多个孩子,由于这名老板之前从事过餐饮行业,做饭比较可口,比较受周围学校的孩子们喜欢。家长张女士说,“不希望他们停业,毕竟孩子在这里吃饭休息习惯了,比较放心。”
  现在,不少小饭桌的老板都有些迷惘,他们说,“感觉政策出得很突然,有些措手不及。”在此之前,小饭桌办理证件时只需要卫生许可等证件,没有涉及油烟等问题,“如果早些知道政策,可以在暑假想办法装修或者解决问题,但现在开学了,时间上太急了。”
  “实在不行就考虑配餐。”毕先生说,然而当家长们听到他这个考虑后,99%的人都反对。有家长说,当初考虑选择他家小饭桌,就是因为放心和饭菜可口,现在实行配餐的话,感觉不放心。这令毕先生十分为难,他说,自己也不想进行配餐,因为经营小饭桌的房租比普通租房要贵,配餐的话经营成本又会增加。
  还有的小饭桌老板想出了权宜之计,在家里做饭,然后再运到小饭桌。然而,并不是所有的老板都有这个条件,大多数小饭桌经营者都是在学校附近租房,一旦“严查”,只能暂停营业,或者实行配餐,但这样一来,又会失去大量的“客户”。
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  从下周一开始,省实验中学本部将为学生配餐,在走读的高中学校中尚属首家。记者了解到,配餐公司是通过招标的形式选定的。学校内专门设置了一个配餐办,每天留饭菜样本。价格统一为10元,一荤两素加主食。菜谱提前一个月定好,并在校园里公示。
  记者看到,下周一的菜谱是香酥龙利鱼、西红柿炒鸡蛋、黄瓜木耳,每天的菜谱都不重样,学生中午放学下课后,配餐人员将会把饭菜送至教室门口。实行配餐制的同时,学校也保留了学生餐厅,供学生自主选择。
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